电压力锅的加热原理（电压力锅 ih加热）
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电压力锅的工作原理是什么?
1、原理：高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。
2、电压力锅是利用水的沸腾点受气压影响这个物理特性（气压越高，沸点越高）而实现的，它把水密闭起来加热，构成高温高压的环境，使食物熟得更快更透彻。常温是1个大气压，艾美特电压力锅约有6个大气压，提高水和食物的沸点。
3、原理：利用水的沸点受气压影响这个物理特性，从而使食物熟得更快更透彻。常温是1个大气压，正常状态下烧开水一般在90-105度左右，电压力锅内气压一般是5个大气压左右，水的沸点在110-130度左右，所以食物就熟的更加快而透彻。
电压力锅烧开水要多久
电压力锅烧开水的时间因具体型号和功率而异，但通常只需几分钟到十几分钟不等。电压力锅烧开水的时间分析： 电压力锅的加热效率： 电压力锅采用电热元件加热，其加热效率较高。由于锅内压力的存在，水的沸点温度会提高，从而加速了水的加热过程。
不同的电压力锅烧水模式设置不同，可根据说明书进行操作。启动后大约10-15分钟左右锅内的水会开始沸腾，锅盖上的指示阀会弹起。这时即可将保温钮调转至“保温”状态，等待锅内水的温度下降，即可打开锅盖取用。
电压力锅和传统的煤气灶相比，在烹饪时可以达到更高的压力和温度，最高可以达到134℃左右，可以大大缩短煮水的时间。此外，电压力锅的密封特性能够让水蒸汽在锅内循环，使热量均匀分布，也能够更快地烧开水。水的初始温度 烧水的时间还受到水的初始温度的影响。如果使用冷水，需要较长时间才能烧开水。
最后，还有一些个人使用习惯也会影响烧水时间。比如，有些人喜欢先将水局部加热，再将整壶水加热，这样能够更快地将水烧开。总结 通过本文的介绍，我们可以知道，美的电压力锅烧开水所需要的时间取决于很多因素。
美的电压力锅烧开水很快的，一般在10分钟以内，主要看烧水的多少来定的。美的电压力锅是广东美的集团旗下产品，结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题。
预约键是煮30分钟的。将要烹饪的米装好后，插上电，按“预约”键，再按下所启动的工作按键，到规定时间时，电压力锅就会自动进入工作状态。预约键按一次就是30分钟后进入加热工作状态，按两次就是60分钟，依次类推。
电压力锅上显示的ih是什么意思
ih电压力锅成为了家居厨电中备受追捧的产品之一。它的名称中ih是指电磁加热技术，这种技术通过电流产生高频电磁波，将锅底变为发热体，从而提高加热效率和节约能源。同时，电压力锅的加压功能可以使食物的营养成分更容易被吸收，口感更加鲜美。相较传统的燃气煤气锅，ih电压力锅的使用也更加便捷和安全。
IH其实就是指电磁加热技术，它的技术原理是通过电磁线圈接通交变电流，直接对锅体金属内胆进行加热，而无需传统电饭锅通过加热盘加热锅体的热量传导过程。简单来说就是，IH技术不同于传统电饭煲的底部加热盘技术，它是可以通过调节让整个内胆一起加热的。
IH电饭煲，依靠磁力线穿透锅体进行加热。具有强大的火力，优秀热传导力，优秀热对流性等优点。对米饭口感有着执着追求的日本人经过潜心研究，祭出了IH技术。IH是Induction Heating的简写，是电磁加热的意思，原理也很简单，就是通过电磁线圈接通交流电，使金属内部自行产生摩擦热量。
因为造价太高，成本太大。IH电压力锅指的是采用IH电磁加热技术的电压力锅，IH电磁加热技术指的是通过电磁加热技术使整个内胆自身发热从而达到全方位立体加热，加热更均匀，温控更均匀，IH电磁加热技术的电压力锅价格上会比普通底盘加热的电压力锅贵。
对于电饭煲和电压力锅产品，加热方式是关键选购因素之一。传统的加热方式是底盘加热，大约从2016年开始，从日本引入了IH（Induction Heating）电磁加热技术的电饭煲，日本高端品牌如松下、东芝、象印等推出多款高端型号，因其做出的米饭口感好，受到国人热捧。
IH，其实就是电磁加热，早在1985年，IH就已经被发明并且应用到了电饭煲身上，所以并称不上是什么新奇概念。它的作用是什么？简单来说，就是能让煮饭所用的锅内胆同时受热，达到温度一致的效果，从而让每粒米在锅中的受热程度都相当，最终煮出的米饭也会相对更加饱满，与电磁炉所采用的加热技术很相近。
