面包发酵箱温控开关怎样拆除（面包发酵箱气温和水温要控制几点是最佳）
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哪个牌子的家用面包机最好?
好的面包机品牌有象印、东菱、松下、小熊Bear、柏翠等。象印 日本象印是烤面包机中最好的品牌之一，采用独特的二次发酵技术，面包口感松软可口。面包机外观小巧便携，采用不锈钢材质，具有较强的耐腐蚀性能。采用的是大功率发热系统，能够轻松在一分钟内完成加热，缩短制作时间。
美的面包机最好用。2024年面包机十大品牌排行榜中，美的面包机排名第一。美的R03面包机拥有800瓦的额定功率，充分保证了烘烤效果的稳定和高效。
好的面包机品牌有：海氏、苏泊尔、松下、东菱、柏翠、象印等。海氏 海氏A5面包机是一款家用全自动多功能智能早餐面包机。它拥有2小时快速制作面包的功能。独特的绿色外观设计增添了厨房的时尚氛围。苏泊尔 苏泊尔MT20A801面包机是一款全自动大容量家用面包机，具有和面、揉面、发酵、烘烤等多种功能。
家用全自动面包机品牌推荐 ACA北美（北美电器（珠海）有限公司）德润豪达旗下，较早推出旋转式烤面包机，全球烘培家电行业知名品牌。美的Midea（美的集团股份有限公司）始于1981年，世界级的白色家电制造商和品牌商，世界500强企业，大型综合性企业集团，上市公司。
高性价比家用面包机推荐 柏翠 PE8990S 柏翠牌子应该是面包机顶尖高端的面包机牌子了，这一款面包机不少西点师都在用的，很多用过的MM都说这一款用起来最得心应手。而且这款特有的自动撒料功能可以在指定时间内实现无人职守实行自动撒料工作，不会因错过加料时间而影响了面包的美味。
飞利浦面包机飞利浦这个品牌在1891年于荷兰成立，产品领域涵盖照明、家电等，经过一百多年的发展，如今飞利浦成为了知名的跨国公司。它家的面包机品质不错，拥有多项专利技术，值得推荐。
发酵箱温控器转不动
不升温，先考虑发热块（管，或发热丝）有没有烧。可用万用表测量得知。（拨到二极管档，正常情况是几十到几百之间。视发热管功率而定。如烧断了会显示无穷大。因为是不加热所以可以排除短路情况。）2。在发热管正常的情况下不加热。那就测下发热管有没有通电。如没电到。
第一：这是一个温控器，它的两脚在开关未旋转到“哒”一声，是不通的。当你旋转到“哒”一声时，两脚相通，使用万用表空鸣档（就是万用表会发出哔一声的这个档位）测量两脚，会发出哔的声音。当发酵柜加热到一定温度，这个温控就会检测到信号，自动断开电源，停止加热。
发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。
达到了你的设定温度，指示还在亮吗？如果还在亮，说明接线有问题，如果达到了设定温度，工作指示灯不亮了。。那恭喜你，成功了。。
发酵箱温控器灯不自动灭
如果你是灯是开门会亮 关门就灭的 说明发酵箱的门连接处的开关没接触到。
达到了你的设定温度，指示还在亮吗？如果还在亮，说明接线有问题，如果达到了设定温度，工作指示灯不亮了。。那恭喜你，成功了。。
如果是已达到设定温度，不停止加热，可能温控器损坏或触头粘连。
第一：这是一个温控器，它的两脚在开关未旋转到“哒”一声，是不通的。当你旋转到“哒”一声时，两脚相通，使用万用表空鸣档（就是万用表会发出哔一声的这个档位）测量两脚，会发出哔的声音。当发酵柜加热到一定温度，这个温控就会检测到信号，自动断开电源，停止加热。
面包发酵箱坏了,换了两个温控器,指示灯是亮着的,调了温度是35,水温是40...
1、达到了你的设定温度，指示还在亮吗？如果还在亮，说明接线有问题，如果达到了设定温度，工作指示灯不亮了。。那恭喜你，成功了。。
2、面包烤出来硬那是因为你的面团松弛得不够久，一般打好面团松弛二十分钟到三十分钟效果最佳，烤面包温度一般都在面火在200度下火在170度烤到好，这是一般普通烤面包的温度！水箱温度要看你用的是老式还是新式的 老式的一般在70至80度，新式的一般在30至三十五之间。谢谢采纳！本人自己是做面包的。
3、醒发的温度范围，一般控制在35—38度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。同时，过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度，过快，而造成表面结皮，而温度太低，醒发时间过长，会造成内部颗粒粗。
4、发酵箱利用发热元件对水和空气进行加热，使其产生相对湿度为80-85%和温度为35℃~40℃的气温。面包坯在该环境中完成二次发酵过程，达到烘烤前应有的体积和形状。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。
怎么制作面包更柔软?
涂抹奶油：在烤面包之前，在面包表面涂上一层薄薄的奶油。这将保持面包的水分，使它更松软。烤制时间：要确保面包完全烤熟，但不要过度烤制。如果面包烤过头了，它会变得干硬。装烤盘：在烤面包时，将面团装入烤盘中，并确保烤盘的大小适合你想要的面包形状和大小。
水份的控制：面包面团千万不可在中途因为太湿粘而加干粉，这样会影响面团的品质。但可以在前期少量的加水， 也不能让面团太干，太干的话不容易混合均匀。要根据不同的面粉（筋性不同）来调节水量。
简单易做的吐司面包的做法步骤 除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。 面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。
检查是否使用的是高筋面粉。面粉的筋度不足，会导致出现面团一拉就断的现象。应该选用专用面包粉或者高筋面粉。看看是否水加的不够，导致面团不够柔软。揉面时水应加到面粉量的65%左右为宜。太少，就是面筋拉不开，太多的话，吸收不进去，做的时候很粘手。
可以加入一点牛奶到蛋液中，在入烤箱前的面包上刷上一层，牛奶用来增加面团表面的柔软，鸡蛋液使得面包上色更好。烤盘放入烤箱之前，烤箱要预热好。如果烤箱可以分为上下层单独加热，最好先使用底部加热，然后中途打开顶部加热开关使得面包受热均匀，这样减少面包表面的水分流失。
把光滑的意大利面弄平，用擀面杖把它擀成牛舌状，卷起，再卷起，再卷起，就成了一幅画。这样，它就可以放在油纸上，而不用保鲜膜覆盖。（它不能轧制，形状可以任意，但我认为轧制层更丰富。）当一切都准备好了，在烤箱的下层放一盆刚刚煮好的热水，然后把准备好的面包放在烤箱的上层。
